El otro día, leyendo las noticias, vi un artículo que me llamó la atención, resulta que aquí en Madrid, tenemos el restaurante más antiguo del mundo, incluso está registrado en el Libro Guinness de los Records.
El restaurante se llama "Sobrino de Botín Horno de Asar", se encuentra en la calle de cuchilleros, 17 y fue fundado en 1725. Por él han pasado personajes como Goya, Pérez Galdós, Gómez de la Serna, Truman Capote o Hemingway, ente otros.
Jean Botín, el fundador de este restaurante, se casó con una asturiana y no tuvieron descendientes, pero sus sobrinos siguieron con el negocio, hasta 1930 que se traspasó a la familia González Martín, que aún mantiene sus puertas abiertas.
El restaurante ha permanecido abierto desde sus comienzos, incluso en los años de guerra no dejó de servir a sus clientes.
Mantiene el encanto madrileño, el suelo de mármol, las vigas de madera que sujetan el techo, sus columnas y cuadros del antiguo Madrid.
Si quieres hacer una ruta por los bares más castizos, os voy a dar una lista de los más emblemáticos:
· Casa Alberto, en el Barrio de las Letras. Abierto desde 1827.
· La Taberna de Antonio Sánchez, en La Latina. Origen 1830.
· Taberna Carmencita, en Chueca. Origen 1854.
· Taberna Oliveros, en La Latina. Origen siglo XIX.
· Casa Labra, en Sol. Ya abierto en 1879.
· Café Comercial, en Malasaña. Origen 1887.
· Casa Mingo, en el Madrid Castizo. Abierta desde 1888.
Con esta información, no hay excusa para no salir por Madrid.
Elvira Jiménez
¡Enhorabuena Elvira! Has conseguido el número 1 de esta semana en Boletín
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